ルバーブのアーモンドタルト

タルト生地①＞
室温に戻したバターと小麦粉、グラニュー糖、黄身を指の腹で擦り合わせて馴染ませるように混ぜる。

タルト生地②＞
一まとめにしてラップに包む。
（ここで生地を冷凍も可能。その場合、焼く前夜に冷蔵庫に移して解凍。）

タルト生地③＞
ラップ2枚に挟んで綿棒でタルト型より少し大きめのサイズまで伸ばす。

タルト生地⑤＞
生地を型に押し付けてカタチを整える。底面にフォークで均一に穴を開ける。（次の工程の間冷蔵庫で冷やす。）

アーモンドフィリング①＞
バター、アーモンドプードル、グラニュー糖、卵をボールに入れる。

アーモンドフィリング②＞
攪拌機などでよく混ぜ合わせる。

網の上で粗熱を取り、型から外す。

ルバーブジャム（レシピID6763996）をトッピング。

ルバーブジャムの作り方はレシピID 6763996でご参照ください。