ちょっと香ばしいカラメルドリンク

ちょっと香ばしいカラメルドリンク

Description

柑橘類又は生姜とお砂糖で簡単な甘い飲み物を。

材料 (1)

砂糖
大さじ1
柑橘類(レモン、シークワーサーなど)
一切れ
小さじ半分

作り方

1

お砂糖と水小さじ1/2をを小鍋に入れ弱めの中火に掛ける。触らず3分くらい待つ。(カラメル作り)

2

茶色っぽい色が付きだしたら(焦茶になる前に」火を止める。少し待ってから水80を足す。熱いと水がはねるのて注意して下さい。

3

好みの柑橘類を絞り入れる(レモン、シークワーサー、カボスなど 絞れればok 。もしくは千切り生姜でも。

コツ・ポイント

温かい飲み物なら柑橘類を入れる前に温めて、冷たくするなら氷を入れてください。お砂糖と最後の水分量はお好みで。柑橘類は1/4から1/8に切って冷凍しているのでその一切れをチンして使いました。写真はシークワーサー。

このレシピの生い立ち

イチゴ飴を作ったらカラメルが残ったから利用してみました。
レシピID : 6765555 公開日 : 21/05/05 更新日 : 21/05/05

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