Nicole庵の椎茸とろろそぼ

Nicole庵の椎茸とろろそぼ
うどん派のNicoの彼は、絶対そば派。週に1度はオーダーが出ます。とくにとろろの入ったおそばがお好みのよう。

材料 (2人分)

乾燥しいたけ
おわんに1杯分くらい
15センチくらい
ネギ
1/2本
そば
2人前
醤油
大匙3
大匙1
大匙1
少々
600ccくらい

1

乾燥しいたけを水でもどす。

2

お水を沸かし、戻ったしいたけを入れ、だしをとる。

3

酒、みりん、醤油、だしのもとで味を付け麺つゆをつくる。

4

おそばを別に茹でている間に、山芋をする。

5

茹で上がったおそばに麺つゆをかけ、山芋のとろろ、刻んだネギをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 67658 公開日 : 02/10/23 更新日 : 02/10/23

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