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牛蒡はささがきにし、じゃこを加えて麺つゆと水を加えて煮る。
汁気がなくなったら具の出来上がり。
ご飯に②を適量混ぜておにぎりにする。(じゃこごぼう全量は、4〜5合のご飯と混ぜるのがちょうどくらいになると思います)