フライパンで速攻ピラフ
Description
冷蔵庫の常備野菜を使ってレンジとフライパンで即行で作れます。味の再現度はなかなかです。チャーハンに飽きたらどうぞ。
材料
(2人分)
2杯
1/2個
1個
3cmぐらい
6枚
大さじ2杯
バター
2かけ
鶏がらスープの素
小さじ2杯
塩コショウ
適宜
パセリ(あれば理想)
少々
作り方
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1
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玉ねぎ、ピーマン、ニンジンは5mm角に。ベーコンは5mm幅にカット。
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2
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切った野菜はラップをしてそれぞれレンジで1〜2分チン。火を通した状態にします。
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3
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ご飯もレンジで温めておきます。
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5
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具材を入れて素早く絡めます。
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6
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すぐにご飯を入れて具材と絡めます。
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7
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鶏がらスープの素を入れて、塩コショウ少々
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8
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最後に残しておいたバターの半分を入れて絡める。バターが溶け切ったら出来上がり。
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9
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お皿にもってパセリをチラしてください。
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10
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※バターは炒めるとどんどん風味が飛んでしまいます。レンジ&バター後入れすることで最大限バターの風味を引き出します。
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コツ・ポイント
フライパンで炒め過ぎないことがポイント。炒めるのではなく、温めて絡めるイメージです。チャーハンと違いずっと弱火〜中火ぐらいで仕上げます。
段取りが8割で、フライパンの工程以降は3分ぐらいで完成です。
段取りが8割で、フライパンの工程以降は3分ぐらいで完成です。
このレシピの生い立ち
妻が作ったバター入りのチャーハンをヒントにしました
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