自家製乾燥よもぎの作り方
作り方
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1
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日本のどこでも3~6月に生えてるヨモギは葉の裏が白い産毛があり、ハーブの香りがします。
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2
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タイマーを20秒でセットしてお湯を沸かします
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3
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お湯が沸いたら重曹を入れていきます
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4
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そこによく洗ったヨモギを入れて20秒程、ゆでていきます。
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5
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茹でたヨモギは素早く水で冷やしていきます。
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6
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水気をよく絞ってからしっかり乾燥させて完成です。ここから粉末にしてもOKです。
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7
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※注意!採取する際は毒草と間違えない様に、知識のある方に習いましょう。
採取する際には許可をとって下さい。
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コツ・ポイント
よもぎは時期を逃さないで下さい。
育ちすぎると固くなっていきます。
パンや和菓子等に使えます。
育ちすぎると固くなっていきます。
パンや和菓子等に使えます。
このレシピの生い立ち
ヨモギがスーパーフードと知り
積極的に採取して様々な調理や加工を楽しんでいます
積極的に採取して様々な調理や加工を楽しんでいます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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