ジャコとスクランブルエッグのおにぎり

ジャコとスクランブルエッグのおにぎり

Description

ごま油で香り良くジャコに味付けをしてから混ぜご飯にするので、沢山作れてお弁当にも使えます。

材料 (ご飯2合分)

ジャコ
一袋
大匙2杯
炒りごま
大匙2杯
醤油
大匙1/2杯
お酒
大匙1/2杯
大匙1/2杯
2個
塩胡椒
適量

作り方

1

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ジャコ、卵、ごま油、お酒、みりん、醤油を用意します。

2

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大匙2杯のごま油をお鍋に熱してジャコを炒めます。

3

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炒りごまも入れます。

4

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お酒、みりん、醤油を入れてさらに炒めます。

5

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汁気がなくなったらお皿にあげて、粗熱をとります。

6

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卵に少し強めに塩胡椒してよく混ぜます。

7

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少し多めにごま油を熱して、卵を全て流し入れます。

8

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少し半熟ぎみなスクランブルエッグにします。

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2合分のご飯にさっき作っジャコを入れて混ぜます。

10

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ラップにスクランブルエッグを取り分けてます。

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ジャコ飯を盛りつけます。

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ラップの上からおにぎりの形を整えます。

13

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ふんわり握った方が美味しいです。
出来上がりです。

コツ・ポイント

スクランブルエッグを半熟目に作ることと、握るときにラップを使うと清潔で早く作れます。

このレシピの生い立ち

お弁当におにぎりを入れて欲しいというリキクエストに応えて、食べ応えもあって、見た目も美味しそうなおにぎりのバリエーションを考えてみました。
レシピID : 6766752 公開日 : 21/05/05 更新日 : 21/05/05

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