お弁当用☆タラコとブロッコリーの玉子焼き
アイコ15
作り方
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1
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使用した茹でブロッコリーはこんな感じです。茎の部分は輪切りに、先の部分は4〜5個に切りました。
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2
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包丁の背で薄皮を取り除いたたらこ、卵、マヨネーズ、茹でてから小さく切ったブロッコリーをボウルに入れてよく混ぜる。
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3
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フライパンにバターをひく。
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4
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バターが溶け出したら【1】の卵液をいれる。
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5
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お箸などで、ぐるぐると混ぜながら加熱して、中央に寄せていく。
※中火
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6
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ヘラなどで半分にパタンと折り重ねる。
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7
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フライパンの恥に寄せて、側面を整える。
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8
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巻き簾にラップをしいて、【6】の玉子焼きを乗せる。
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9
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形を整えながら、巻いていく。
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10
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しばらくして、巻き簾を外したところ。
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11
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お好みの厚さに切って、お弁当箱に詰めたらできあがり。
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コツ・ポイント
・フライパンの上で半熟の状態でひとまとめにしていく。
・フライパンで形がいびつでも、巻き簾に乗せてから整えられます。
・フライパンで形がいびつでも、巻き簾に乗せてから整えられます。
このレシピの生い立ち
一人分のお弁当おかず用に、卵1個でもふわっとできる玉子焼きを作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アイコ15
