ポークソテーの洋風チーズ焼き
クレハ
作り方
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1
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豚肉は赤身と脂身の境目に4～5か所切り込みを入れて筋を切り、塩、こしょうをふります。
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2
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フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、①を並べます。中火で約3分焼いたら裏返し、片面も約2分焼きます。
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3
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全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、合わせたAをからめます。
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4
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ピザ用チーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにします。
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コツ・ポイント
●豚肉は筋を切ることで、反り返りを防ぎます。
●中濃ソースはウスターソースで、ピザ用チーズはスライスチーズで代用可能です。
●中濃ソースはウスターソースで、ピザ用チーズはスライスチーズで代用可能です。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。そのまま焼くかとんかつにすることが多かったとんかつ用の豚肉を、洋風に仕上げてみました。
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クレハ
