おまつりの味★麥芽糖夾餅
Description
マカオをはじめ、香港や台湾の昔懐かしいおやつ。おまつりなどの定番の味です。
マカオ政府観光局
材料
（1人分）
お好みのクッキーまたはクラッカー
2枚
麦芽糖（マルトーズ）
小さじ2（目安）
割り箸
1本
作り方
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1
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＜麦芽糖をつける＞
割り箸を麦芽糖の中に差し込み、割り箸に麦芽糖を纏わせます。（目安：小さじ2ほど）
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2
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＜挟む＞
お好みのクッキーやクラッカーで挟んで出来上がり
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コツ・ポイント
＊麦アレルギーの方はご注意ください＊
現地では何と呼ぶ？
英語： Maltose Cracker Sandwich (マルトーズクラッカーサンドウィッチ)
広東語：麥芽糖夾餅（マックガァトンガァッベン）
現地では何と呼ぶ？
英語： Maltose Cracker Sandwich (マルトーズクラッカーサンドウィッチ)
広東語：麥芽糖夾餅（マックガァトンガァッベン）
このレシピの生い立ち
1960年代頃に登場したといわれ、マカオ半島のカモンエス広場や高士徳通り周辺にはワゴンを引いた麥芽糖夾餅売りがいたそうです。最近ではワゴンで売る姿は見かけなくなりましたが、夜市などに屋台が出ていることがあります。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
マカオ政府観光局
