簡単!月末どんぶり☆天キャべ豆腐卵とじ丼
作り方
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1
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豆腐は1cmの角切り。キャベツは太めの千切り。煮汁の材料を混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンか鍋を中火で熱し、ごま油を入れて、キャベツを加えて炒め、しんなりしたら、混ぜておいた煮汁を入れる。
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3
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煮立ったら、豆腐と天カスも加えて、5分位煮て、味をみて溶き卵を流しいれて蓋をし、半熟になったら火を止める。
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4
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どんぶりに、ご飯を盛り、③をのせて、好みでもみのりなどをかけて、できあがり!
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5
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2009.10.6話題入りさせて頂きました♪皆様、ありがとうございます!
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6
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KT121さんが、人参入りで作ってくれました!彩り良くておいしそう♪
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7
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はるひさんが、干し椎茸入りで作ってくれました!旨みUPでおいしそう♪
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8
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2016.1.82度目の話題入りをさせて頂きました!
皆様有難うございます!
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コツ・ポイント
野菜は、キャベツだけでなく、にんじんや玉ねぎなど、いろいろアレンジ可能です♪
③で、豆腐を入れてからは、あまり混ぜない方がいいです。(豆腐が崩れちゃいます)卵でとじる前に味をみて、薄かったら少し長めに強火にして煮てみてください。
③で、豆腐を入れてからは、あまり混ぜない方がいいです。(豆腐が崩れちゃいます)卵でとじる前に味をみて、薄かったら少し長めに強火にして煮てみてください。
このレシピの生い立ち
「おかず革命」という料理本にのっているものの、アレンジです。よく作る豆腐の卵とじ丼に、残り野菜を入れたら、ヘルシーでおいしくできました♪