ちょっピリッ生姜糖

このレシピには写真がありません

Description

生姜のスイーツです

材料 (作りやすい量)

300g前後
砂糖(砂糖の種類によって風味が変わります)
150g(生姜の半分の重さ)
150g(砂糖と同量)

作り方

1

鍋に水を入れ火にかけておく

2

沸騰するまでの間に・・
生姜を綺麗に洗い、5ミリ程にスライスする

3

沸騰したら生姜を入れ、再び沸騰させる

4

写真

沸騰したらザルにあける

5

写真

鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、砂糖を煮溶かす

6

写真

5に4の生姜を入れ、煮詰めてゆく。とにかく弱火~とろ火でゆっくり加熱してください

7

写真

蜜がほとんど無くなったら生姜を重ならないように網に上げて乾かす

8

乾いたらグラニュー糖をまぶして完成☆
密閉して保存してください

今回はグラニュー糖をかけませんでした。

コツ・ポイント

とにかく焦げやすいので弱火~とろ火でゆっくり砂糖を浸透させてください

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので体の中から温まる甘物が食べたくて作りました
大人向けですね
レシピID : 676855 公開日 : 08/11/11 更新日 : 08/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」