豚肩ロースのケチャップソース

豚肩ロースのケチャップソース
ケチャップとソースに砂糖を加えてまろやかに。
子供も大人も大満足な味です。

材料 (4人分)

豚肩ローステキカツ用
4枚
玉ねぎ
1個
塩コショウ
適量
★ケチャップ
大3
★ソース
大3
★酒
大5
★砂糖
大1弱

1

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玉ねぎは薄切りにし、肉は食べやすい大きさに切り塩コショウをふる。
フライパンに玉ねぎ、その上に豚肉をのせて火をつける。

2

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2~3分そのままに。
時間がきたら玉ねぎごと混ぜる。
火を通している間に★の調味料を混ぜておく。

3

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表面に火が通ったら、★の合わせ調味料を加え混ぜる。
時々混ぜながら程よいとろみが出るまで煮る。

4

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ソースがグツグツなって、とろみが出たら火を止め盛り付ける。

コツ・ポイント

砂糖はケチャップやソースの酸味を抑えます。サトウキビ糖を使いました。酸味が好きな方はなくてもOK。
今回は子供が食べやすいようにあらかじめお肉を切ってからの調理になりましたが、そのままでも大丈夫です。脂身が多い場合は切れ目を入れます。

このレシピの生い立ち

子供のころから食べてた味です。
レシピID : 676871 公開日 : 08/11/05 更新日 : 08/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/26

First tsukurepo mark
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忙しいときにも簡単・美味。 お弁当にも入れました。レシピ感謝!

riochi

ありがとうございます今度お弁当に入れてみますね