中華 粽ご飯
Description
お餅でご飯ツヤツヤもっちり 本格粽!
材料
(6人分)
米 研いでザルにあげる
2合
切り餅 1cm角切り
1個
鶏モモ肉 1cm角切り
150g
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鶏肉下味
塩 こしょう
各ひとつまみ
筍 1cm角切り
100g
にんじん 1cm色紙切り
70g
干し椎茸 戻って1cm角切り
4枚
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調味料
オイスターソース
大さじ2
砂糖
大さじ1
酒 あれば紹興酒
大さじ1
醤油
大さじ1
胡麻油
大さじ1
小さじ1
作り方
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1
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米は洗ってザルに上げる 材料を切る 鶏肉に下味をつける 調味料を合わせる
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2
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炊飯器に米調味料を入れて炊飯器のメモリ2合より少し少なめに水を入れて混ぜて具を入れて普通に炊く
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3
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出来上がりは、大きく混ぜて盛りつける
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コツ・ポイント
具材を揃えて炊くだけ!
このレシピの生い立ち
台湾で食べたものには塩卵が入っていて忘れられない味となりました。塩卵は、手に入らないのでゆで卵の黄身を添えても美味しいです。