ピ-マンのグラタン

ピ-マンのグラタン
トロ-リした食感でとっても美味しいです。ピーマンの苦味も感じないのでお子様にも大丈夫。チーズをのせてもいいですね。お弁当のおかずにも・・・

材料 (2人分)

ピーマン
4個
ツナ缶
小1缶
にんじん
2cm
玉ねぎ
1/2個
 【ホワイトソース】
小麦粉
大さじ2
バター
大さじ2
牛乳
200cc
小さじ1
塩コショウ
適宜

1

フライパンにバターを溶かし小麦粉を炒める。牛乳を少しずつ加えダマにならないように混ぜていく。コンソメを加えて混ぜる。

2

バター(分量外)で炒めたみじん切りの玉ねぎとにんじんを①のホワイトソースに入れ、ツナ缶も入れて混ぜ、塩コショウで味をととのえる。

3

ピーマンのヘタを取り縦半分に切って片栗粉を茶漉しでふりかける。ソースをなかに詰めてサラダ油を熱したフライパンで焼く。裏に焦げ目がつきはじめたら水を100cc注ぎ蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

ホワイトソースは硬めに作ります。時間があるときは冷蔵庫で冷やしてから詰めると作りやすいです。

このレシピの生い立ち

ツナ缶とピーマンがあったので考えてみました。
レシピID : 67692 公開日 : 02/10/23 更新日 : 02/10/24

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