疲労回復に！ポークステーキの温野菜サラダ
ハイライフポーク
材料
（２人分）
豚ロース肉（又は肩ロース）
厚切りで240g程（厚切りがなければ2枚で用意）
塩
小さじ1/2
胡椒
適量
アスパラガス（太めがジューシーで美味しい）
3本
新じゃがいも （なければ普通のじゃがいも）
小2個
新玉ねぎ（なければ普通の玉ねぎ）
1/2個（150g）
人参
1/2本（60g）
大さじ１
しそ
5枚
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ソースの材料
2片
大さじ1.5
小さじ２
酢
小さじ２
好みで少量
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1人分栄養価
エネルギー
343Kcal
タンパク質
31.2g
食塩相当量
2.9g
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監修：栄養士 成瀬紀子
作り方
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1
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このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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2
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豚ロース肉は冷蔵庫から出して10分程置き室温に戻す。塩、こしょうをして５分ほどおく。
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3
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アスパラは下の部分を１cmほど切り落とし、下３cmほどの皮をピーラーか包丁でむく。５～６等に斜め切りにする。
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4
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玉ねぎは1cm厚に切る。にんじんは食べやすい乱切りにする。
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5
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野菜を耐熱皿にのせてラップをかける。レンジ600wでアスパラは2分、玉ねぎと人参は3分加熱する。
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6
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じゃがいもは皮をきれいに洗い半分に切り、にんにくは皮つきのまま、ラップで包んで一緒に４分加熱する。
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7
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火が通ったじゃがいもは食べやすい大きさにカットしておく。
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8
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レシピID : 5892948 の焼き方で肉に火を通す。120gを2枚で調理の場合は時間を半分に短くしてください。
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9
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ソースをつくる。 にんにくを皮からはずし、みじん切りにする。その他の材料とよく混ぜ合わせる。好みでチリを入れる。
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10
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お皿にカットした肉、温野菜を盛り付けて、せんぎりのしそをのせる。ソースをかけて完成。
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11
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ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/
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コツ・ポイント
疲労時にとりたい栄養素は、エネルギーや筋肉に蓄積された乳酸の代謝に関わる、ビタミンB１（豚肉）です。たまねぎやにんにくに含まれる硫化アリルの一種のアリシンも、ビタミンB１の吸収を高め新陳代謝を活発にするので、疲労回復に効果的です！
このレシピの生い立ち
電子レンジ調理を活用する事で、水溶性のビタミンが茹で汁に流れ出すことを防ぎ、効率よくビタミンCが摂取できます！
生野菜でたべるよりも、一度に多くの野菜を食べられるので、野菜は温野菜でいただくのがおすすめです。
生野菜でたべるよりも、一度に多くの野菜を食べられるので、野菜は温野菜でいただくのがおすすめです。
レシピID : 6769418
公開日 : 21/05/12
更新日 : 22/11/11
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