豚肉ローススライス野菜巻き
夢心地クック
作り方
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1
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じゃがいもとピーマンを水で洗い、じゃがいもは皮をスライサーで剥いておく。
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2
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ピーマンとじゃがいもを細切りする。（食べやすい大きさは個人差がありますので、お任せします）
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3
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じゃがいもとピーマンを耐熱容器に入れ、軽くラップをし、電子レンジで 600W 2分 加熱する
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4
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豚肉をまな板に広げて、表面に軽く
片栗粉をまぶす。
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5
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フライパンに並べ火を通す際、崩れないように爪楊枝を刺しておく
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6
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油を引かずに、フライパンに並べて中止で火を通す
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7
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表面に焼き色がついたら裏返し
塩胡椒を適量まぶす。
この際に肉の形がほぐれなく不必要な場合、爪楊枝を外しても構いません！
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8
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焼き上がったら、油が多いので、キッチンペーパーの上に置いて、軽く油を拭く
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9
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お皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
野菜は予めレンジで火を通して置くことで
フライパンの調理時間の節約と、
お肉が焦げずに全体に火を通し仕上げられます。
片栗粉は節約のために表面のみまぶしました。
この様にしても、巻く作業があるので全体には片栗粉が行き渡ります！
フライパンの調理時間の節約と、
お肉が焦げずに全体に火を通し仕上げられます。
片栗粉は節約のために表面のみまぶしました。
この様にしても、巻く作業があるので全体には片栗粉が行き渡ります！
このレシピの生い立ち
お肉だけだと野菜が不足しがち。
でも野菜炒めは飽きた。
ご飯のレパートリーがない。
そんな時に少しでもアレンジしたレシピをと
思い作ってみたのがきっかけです✨
でも野菜炒めは飽きた。
ご飯のレパートリーがない。
そんな時に少しでもアレンジしたレシピをと
思い作ってみたのがきっかけです✨
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