シンプルに行こう!豚とほうれん草の常夜鍋

シンプルに行こう!豚とほうれん草の常夜鍋
ほうれん草と豚肉だけのシンプル鍋!お酒がたっくさん入りますのでほっこり温まります~

材料 (夫婦でしっぽり2人前)

豚肉(しゃぶしゃぶ用 バラがお勧め♪)
200g~お好きなだけ
ほうれん草
1束~2束
日本酒(塩分等無添加なら料理酒でも可)
ごまだれ
ポン酢

1

ほうれん草の根っこを落とししっかり洗い、さっと堅めに茹でます

2

流水で冷やし、水をしっかりしぼったら茎に十文字の切り込みを入れ、2.3本ずつの小分けにする

3

お鍋にお酒とお水を2:1の割合で入れ、生姜をいれ沸騰させる

4

あとはしゃぶしゃぶの要領で豚とほうれん草一口分ずつしゃぶしゃぶ♪お好みのたれにつけて召し上がれ☆

5

たれはごまだれか、かつぶしを乗っけてポン酢がけなどがお勧めです。具材は色々入れたくなりますがぐっとこらえて下さい(笑)

コツ・ポイント

ほうれん草にはシュウ酸という灰汁が含まれておりカルシウムの吸収を妨げてしまうそうです。シュウ酸は水溶性なので茹でることにより70~80%取り除くことができます。下茹で無しでが本家ですがその場合は茹で汁の再利用はしないで下さいね。

このレシピの生い立ち

冬の定番☆ごまだれ&ポン酢を使った鍋レシピ。
シンプルだからこそ毎晩(常夜)食べても飽きない味=常夜鍋だそうです。

レシピID : 676962 公開日 : 08/11/05 更新日 : 08/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

15/04/06

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毎年大量に貰うほうれん草で困ってました!シンプルイズベスト!

やっちゃんかぁさん

大量ほうれん草!困ったらまた是非ご活用下さいませー。

14/11/06

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やっぱりシンプルイズベストな気がします。ほうれん草たっぷり美味し

mihokid

具沢山のお鍋も良いけどたまにはね♪れぽありがとうー!

10/11/11

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今シーズンの鍋初めに。おいしくってほんと毎日食べたいですね♪

mihokid

選んで頂き光栄です(*´艸`*)鍋の美味しい時期ですねぇ♪

10/09/10

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カボスやゆず胡椒を添えて〜ウマウマでした☆

ぴーの助

もうすぐ鍋の季節ですね!私も食べたくなった~れぽ感謝です★