石焼風ビビンバ / 石焼ビビンバ

1. 1

   

   沸騰したお湯に塩を入れてほうれん草を30秒ほど茹で、冷水に濯いで絞って水分を取り、塩、ごま油、胡麻に和える

2. 2

   

   沸騰したお湯に塩を入れてもやしを入れて、蓋を閉めて2分間茹で、少し冷やしてから水分を取り、塩、胡椒、ごま油、胡麻に和える

3. 3

   

   オリーブ油に千切りしたズッキーニ、おろしニンニク、みじん切りネギ、塩、胡椒を炒める

4. 4

   

   オリーブ油に千切りしたニンジンを塩を入れて炒める

5. 5

   

   ゼンマイを食べやすい長さに切り、水分を絞り取り、ゼンマイ炒め材料を入れて和えたあとに、炒めてごま油と胡麻を入れる

6. 6

   

   ビビンバに入れる5種類のナムルの完成

7. 7

   

   オリーブ油に牛挽き肉、おろしニンニク、コチュジャン、清酒、オリゴ糖、胡麻を入れてヤクコチュジャンを作る

8. 8

   

   スキレットを弱火に予熱し、ごま油を塗り、ご飯とナムルをのせ、ごま油、ヤクコチュジャン、胡麻を入れて完成

9. 9

   

   Youtube公開中-->
   https://youtu.be/kLr84Ya2l4o

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち