茄子とししとうの煮浸し

茄子とししとうの煮浸し

Description

優しい味の煮浸しです。出来たても良いのですが作り置きして冷やして食べるととっても美味しいです^^*

材料

茄子
2本
ししとう
20本
適量
醤油
大さじ2
大さじ1
250cc
お好みの薬味

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を縦半分に切り、皮に格子状の切れ目を入れ横半分に切る。ししとうはヘタを取っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を熱し、茄子とししとうを炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら輪切り唐辛子、醤油、みりん、だし汁を加えて落し蓋をし、茄子が柔らかくなるまで弱火煮含める

コツ・ポイント

輪切り唐辛子は無しでも。お好みで大根おろしやかつお節、おろし生姜などの薬味も添えて♪

このレシピの生い立ち

好きな味付けの煮浸しレシピが消えてしまったので記憶を頼りに再現しました。
レシピID : 6769918 公開日 : 21/05/10 更新日 : 21/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (11人)
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2022年9月22日

染み染みで美味しかったです!

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2022年7月3日

万願寺でお世話になりました。なすもししとうも旬ですね。とっても美味しく頂きました。ごちそうさまでした(^_^)

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2021年9月25日

万願寺とうがらしで作♫優しいお出汁が染み染みでとっても美味しかったです😀茄子もぺろっと食べられちゃう💕素敵なれぽも有難うです🍀🤗

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2021年9月19日

ピリ辛で美味しいです!!冷やしてから食べると尚更美味しい♡素敵なレシピありがとうございます♡