春味:ご飯がすすむ うどと鶏肉の味噌炒め
ミントみんと
作り方
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1
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鳥肉と鷹の爪をプライパンで炒める。皮を下にして油は不用。
うどとなすは食べやすい大きさにカット。
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2
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肉に火が通ってきたら、うどとなすを入れて炒める。油が少なく焦げつく場合は、ここで小さじ1ぐらい入れてok
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3
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◯のたれ合わせる
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4
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全体に火が通ったら、2に3のたれを入れて煮からめる、味を整える。
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コツ・ポイント
①最初は油は引かずに調理して。
なすは油を吸うので、足りなければ途中で足して下さい
②味噌の塩分は家庭で違うので、様子を見ながら。料理酒に塩分も含まれるので、酒をお水にかえてもokです。
なすは油を吸うので、足りなければ途中で足して下さい
②味噌の塩分は家庭で違うので、様子を見ながら。料理酒に塩分も含まれるので、酒をお水にかえてもokです。
このレシピの生い立ち
うどをごはんのおかずにしたくて。子供が喜ぶ味ににしたら、ビールも進む味に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミントみんと
