漬け込みいらず！簡単豚の生姜焼き
みんず170
作り方
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1
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ビニール袋に薄力粉と塩コショウを入れてフリフリ。
そこに豚肉を入れて更にフリフリ。
だいたいついていればOK!
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2
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油をフライパン全体に多めに引いて、熱くなったら、1を一度に入れる（強火）
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3
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いれたらすぐに箸で広げる（箸で掴んで左右にブンブンと大きく動かすとかなり広がります。）きれいに広げなくても大丈夫！
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4
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時々返しながら2分経ったら中火にする。時々ゆすったりして、全体的にこんがりとなったらお肉を皿にだす。油はリサイクルへ。
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5
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4のフライパンで、付け合わせのお野菜を炒めて塩胡椒（分量外）を少し振ってお皿に敷いておく。
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7
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炒めておいたお野菜の上に盛りましょう。ネギやゴマをかけると良いです
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コツ・ポイント
材料が豚肉100gに対して小麦粉大さじ1塩胡椒一振りです。だいたいの量で全く構いません。
何のお肉でもこうして粉つけて焼いて、後で調味料をつけるとしっかり味がつきます。
七味や一味、ゴマなどを加えるのもいいと思います。
何のお肉でもこうして粉つけて焼いて、後で調味料をつけるとしっかり味がつきます。
七味や一味、ゴマなどを加えるのもいいと思います。
このレシピの生い立ち
若かりし頃、ケンタロウさんのレシピで下味つけずにできるのを知りました。やってみると忙しい私にはピッタリ！以来ずっとこのやり方です。
生姜焼き用の豚肉は、同居のおばあちゃんには硬すぎるので、豚コマやしゃぶしゃぶ用ので作っています。
生姜焼き用の豚肉は、同居のおばあちゃんには硬すぎるので、豚コマやしゃぶしゃぶ用ので作っています。
みんず170
