ブロッコリーのカレーフリッター

ブロッコリーのカレーフリッター

Description

脳にいいブロッコリーがパクパク食べれちゃう!生のまま使うので下処理なしで楽ちん♪簡単だけどボリュームのあるおかずです。

材料 (ブロッコリー1株分)

ブロッコリー
1株
★薄力粉
大さじ4
★全粒粉
大さじ3
小さじ2
小さじ1/2~1
★塩
小さじ1/3
炭酸水
100cc~

作り方

1

ブロッコリーを小房に分ける。平たくなるようにすると揚げ油が少なく済みます。

2

衣を作ります。
★の材料を全て混ぜ合わせる。

3

①に炭酸水を入れて、堅さを調節する。ホットケーキの種くらいの堅さが目安です。

4

②にオリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。衣が完成です。

5

ブロッコリーを④の衣にくぐらせ、中温(170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

コツ・ポイント

・私は油がもったいないので、ブロッコリーを平たくなるように切って揚げ焼きしています。
・カレー粉の量はお好みで。小さいお子さんがいるご家庭は少なめが◎
・ブロッコリーを野菜洗い専用の洗剤で事前に洗うと味が良くなります。

このレシピの生い立ち

ブロッコリー苦手な主人のために考えました♡
レシピID : 6770217 公開日 : 21/05/07 更新日 : 21/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」