ごぼうこんにゃく

ごぼうこんにゃく
ゴボウもこんにゃくも低カロリー食材の代表格なので、出来上がりの量すべてを食べても60kcal以下!ダイエットや糖尿病対策にもお勧めで~す。

材料 (4人分)

ゴボウ
1本(130g=34kcal)
糸こんにゃく
1袋(200g=6kcal)
ちくわ
小1本
少々
醤油
大さじ2
カロリーゼロの甘味料
適量
ごま
大さじ1

1

ゴボウは4~5㎝の長さに切りそろえ、マッチのような細さに切る。糸コンニャクは洗って適当な長さに切る。ちくわは薄切りにする。

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写真

鍋を熱し油少々を入れ、ゴボウを炒める。途中、糸コンニャクを加えさらに炒め、醤油・甘味料を入れ、終始中火程度で煮汁が無くなるまで炒め煮する。最後にちくわとごまを入れる。

3

写真

総量で268g。写真の量は一人前112g=30kcal以下になりま~っす♪

コツ・ポイント

ゴボウを柔らかめにしたい場合は笹がきにして、弱火で煮詰める。
糸こんにゃくは袋のカロリー表示を見て購入しましょう。

このレシピの生い立ち

低カロリーでかさばるお料理は出来ないかと、工夫しました。
レシピID : 67703 公開日 : 02/10/23 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/12/21

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写真

竹輪なしですが。七味でピリ辛に仕上げたら、主人パクパクでした♪

じゅん♪

ありがとう!白飯におつまみにもパクパクイケますね