ミートソースの画像

Description

シイタケと味噌が隠し味のミートソースです。スパゲッティーやラザニアやオムレツの具にお使いください。

材料 (1回分)

1/2個
ニンニク
1片
30g
オリーブオイル
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
赤味噌
大さじ1
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    玉ネギとニンニクとシイタケと人参をみじん切りにする。

  2. 2

    プライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し香りが出てきたら豚肉、玉ネギ、シイタケ、ニンジンを入れて中火で3分炒める。

  3. 3

    カットトマト、トンカツソース、ケチャップ、味噌を加え5分程煮込む。

  4. 4

    水分が少なくなり塩コショウで味を調えたらできあがりです。

コツ・ポイント

オリーブオイルとニンニクはプライパンを火にかける前に入れ、ゆっくり火を通すと焦げないです。ミンチ肉は牛肉、合い挽き、豚肉、鶏肉のお好きなものをお使いください。豚肉と鶏ムネ肉の組み合わせもおいしいです。

このレシピの生い立ち

残り食材を見ていたらミートソースを作れそうな材料がありましたのでチャレンジしました。シイタケと味噌を加えることにより懐かしい昭和な味のミートソースに仕上がりました。
レシピID : 6770419 公開日 : 21/05/08 更新日 : 21/05/08

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