レンジで簡単!ナスの紹興酒蒸し

レンジで簡単!ナスの紹興酒蒸し

Description

ちょっぴり中華風の、お手軽レシピです。紹興酒の香りとポン酢の爽やかな酸味で、さっぱりと頂けます。ビールによくあいます♪

材料

なす
2本
大さじ2
★中華スープの素
小さじ1/2
小口ネギ
適量
ポン酢
適量
少々
少々

作り方

1

なすを縦薄切りにし、薄い塩水につけてアクを抜きます。
しょうがは粗みじん切りにします。

2

1を軽く絞って水気を拭き取り、耐熱容器に並べてしょうがを散らし、★を回しかけます。

3

ふんわりラップをしてレンジで2分程度加熱します。

4

熱いうちにポン酢とごま油を回しかけます。小口ネギをたっぷりと散らし、なすで巻いて頂きましょう。

コツ・ポイント

冷やして頂いても美味しいです。
ネギの量はお好みですが、私は、なすが隠れるくらいたっぷりと入れるのが好きです。

このレシピの生い立ち

なすが余っていると、よく作ります…。
レシピID : 6770456 公開日 : 21/05/08 更新日 : 21/05/08

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