アボガドのヨーグルトサラダ

アボガドのヨーグルトサラダ

Description

暑くなっていくときに食べたいさっぱりとしたアボカードレシピ〜ヨーグルトソース付き!
◎15分
◎超簡単

材料 (1人分)

アボカド
1個
プレーンヨーグルト(無糖)
70g
1つまみ
黒胡椒
1つまみ
レモン
半分
きゅうり
40g
ミントまたはパーセリ
適量

作り方

1

ボウルにヨーグルト、塩、胡椒を混ぜてオリーブオイルを加えてよく混ぜる

2

アボカドは種を取り果肉を取り抜き、小さくきってからヨーグルトソースに入れる。レモンも加えて丁寧に混ぜる

3

小口切りしたきゅうりも加えて混ぜる

4

写真

最後にミントかパーセリを振りかけて出来上がり!

コツ・ポイント

アボカドの種の取り方
1.ヘタをとり、種に当たるまで包丁を入れ、1周回り目を入れる
2.両手で持ちながら軽くひねって半分に割る
3.包丁を種に刺し軽くひねって取り出す
注意して怪我しないようにこの作業を行いましょう。

このレシピの生い立ち

材料提供
オリーブオイル https://iris-japan.co.jp/
世界で2番目に大きな輸出国であるペルーでは、アボカドを「パルタ」と呼ばれています。
レシピID : 6770468 公開日 : 21/06/08 更新日 : 21/06/19

このレシピの作者

旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか?

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