ほうれん草とミニトマトのオムレツの画像

Description

蒸し焼きにして仕上げる片面焼きのオムレツです。野菜とたんぱく質が摂れるメニューです。

材料 (2人分)

2個
1/2た束
オリーブオイル
大さじ1/2
白だし
大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は3㎝の長さに切り、鍋に水1ℓと塩小さじ1を入れ沸騰したら1分茹で流水で冷まし水切りする。

  2. 2

    ミニトマトを半分に切る。卵をボウルに割りほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを1分炒めほうれん草を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    プライパンに2.を入れミニトマトを並べフタをして弱めの中火で卵が固めるまで蒸し焼きにしたらできあがりです。

コツ・ポイント

ほうれん草はあらかじめ塩茹でしておいてください。ひっくり返さずフタをして蒸し焼きにして仕上げます。

このレシピの生い立ち

休日の朝に気持ちが楽しくなるようなオムレツを作りたくて考えました。ミニトマトの酸味とベーコンの旨みのバランスがよくおいしくいただきました。
レシピID : 6770668 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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ancocoaちゃん
簡単にできて助かりました〜
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えみらくる
材料アレンジして作りましたが簡単で美味しかったです!
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4葉のぶたぶた
魚肉ソーセージとクリームチーズを入れて作りました。簡単だけどオシャレで野菜も食べられて美味しかったです!
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さいれん2合
ほうれん草ソテーの残りを使い、ミニトマトなかったので、カットトマト乗せました 簡単ありがとうございます