捏造伝統料理・そぼぶきご飯
Description
亀有捏造伝統芸「龜樂」の名物料理。鶏ひき肉とフキのそぼろご飯です。
龜樂捏造伝統料理長
材料
（4人分）
作り方
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1
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さやえんどうは、すじを取り、さっと茹でてから冷水でさまし、刻んでおく。
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2
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下ごしらえしたふきは1ｃｍくらいに刻んでおく。
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3
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鍋に※の材料と鶏肉を入れ、よく混ぜる。
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4
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中火にかけて、だまを潰すように火を通す。
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5
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火が通ったらだし汁とふきを入れ、さっと煮て、ご飯にかけ、さやえんどうを飾る。
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6
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ご飯がすすみます。
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コツ・ポイント
蕗の香りと歯ごたえを楽しむため、煮る時間はさっと短めに。蕗の下ごしらえはこちらを参考にしました。http://cookpad.com/recipe/2543054
このレシピの生い立ち
これは亀有捏造伝統芸「龜樂」の捏造伝統料理です。龜樂についてはこちらをご覧ください。http://sobob.org/kametop.htm
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龜樂捏造伝統料理長
