梅キムチうどん

梅キムチうどん

Description

梅の風味がとても豊かで、辛すぎない梅キムチ。出汁のきいたうどんに乗せると絶品です!

材料 (1人分)

梅キムチ
1個
うどん
1人分
わかめ
適宜
小ネギ
2~3本
1人分

作り方

1

お好みの出汁を用意する。梅うどんには、関西系の塩味の出汁がおいしいと思います。

2

わかめを戻す。小ネギは好みの大きさに刻む。

3

うどんを茹でてから、さっと水でしめる。出汁に再度いれてあたためる。

4

わかめ、梅キムチ、ネギを乗せる。

コツ・ポイント

私はデパートの地下に入っているキムチ屋さんでいつも買います。でも少々高価なので、自分でも試行錯誤して作成中です。(レシピNo: 322563)

このレシピの生い立ち

梅キムチを買ったとき、素麺に合うと聞きました。でも私は関西系の素うどん+梅が好きなので、その梅を梅キムチで作ったものです。さっぱりと梅味なのに、ピリッとしまっておいしいですよ。
レシピID : 677100 公開日 : 08/11/05 更新日 : 08/11/06

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