豚肉ともやしのオイスターソース炒め
Description
材料少なめ、簡単工程、低コスト！シンプルだから作りやすいレシピです。オイスターソースとごま油が相性抜群！
miu_cafe
材料
（2人分）
約250g
1袋(約250g)
大さじ2
ごま油
大さじ1〜
オイスターソース
大さじ1〜
■
豚肉下味
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
酒
小さじ2
醤油
大さじ1
塩、コショウ
適量
作り方
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切る
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2
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下味をつける
ボウルにすりおろし生姜、すりおろしニンニク、酒、醤油、塩、コショウを入れ軽く混ぜ、切った豚肉を揉み込む
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3
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片栗粉を加えて、更に揉み込む
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4
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フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、豚肉を炒める
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5
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肉に火が通ったら、皿（ボウル）に移し、次に同じフライパンで、もやしを炒める
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6
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もやしに火が通ったら、先程炒めた豚肉を戻す
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7
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全体が混ぜ合わさったら、
オイスターソースを加え、味がなじむまで炒め合わせる
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コツ・ポイント
・工程1、豚肉はお好きな部位を使って下さい。
・工程4、肉同士がくっつきやすいので、ほぐしながら炒めて下さい。
・工程5、様子をみながら、ごま油を追加して下さい。
・工程7、オイスターソースはお好みで増減して下さい。
・工程4、肉同士がくっつきやすいので、ほぐしながら炒めて下さい。
・工程5、様子をみながら、ごま油を追加して下さい。
・工程7、オイスターソースはお好みで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
お弁当用に
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