お豆のサラダ・ベーコン風味

カリカリベーコンがポイントです。

材料 (4人分)

レッドキドニービーンズ(缶詰)
1缶(400g)
たまねぎ
1/2個
ベーコン
3~4枚、又はあれば塊のベーコン
粒マスタード
大さじ1
少々
こしょう
少々
大さじ2

1

たまねぎをみじん切りにして、水にしばらくさらして辛味を抜く。ザルにあげて水気をふき取っておく。レッドキドニービーンズもザルに空けて水気を切る。

2

ベーコンを1cm幅くらいに切って、オーブントースターでカリカリに焼く。

3

粒マスタード・白ワインビネガー・塩・こしょうを混ぜ、オリーブオイルを加えてドレッシングを作り、お豆・たまねぎ・ベーコンを和える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもはお豆のサラダにはツナを入れていたのですが、ツナが無かったのでベーコンにかえてみたらおいしかった♪
レシピID : 67715 公開日 : 02/10/24 更新日 : 02/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」