我が家のガーリック炒飯

ネギを刻む。
にんにくはスライスに。
たまごは溶いておく。

フライパンに分量外の油を熱しねぎとにんにくに塩コショウを振りに火が通る程度に炒めたら端に寄せる。

ここからは秒単位で！
強火で空いたところに卵を流し入れ手早く混ぜる。
固まってきたら端に寄せたネギとにんにくを混ぜる。