筍のお吸い物

筍のお吸い物

Description

さっぱり筍のお吸い物

材料

適量
ねこんぶだし。又は昆布だし
味を見ながら
適量
適量
はんぺん
適量
ワカメ
適量

作り方

1

下茹でをし、灰汁を抜いた筍を3.4㍉のスライスにします。

2

ワカメは洗って食べやすいサイズに切っておく。*『乾燥ワカメを使用しても良い』

3

お鍋に適量の水を入れて沸かす。

4

沸いたお湯の中へ、酒とねこんぶだしを入れる【昆布だしでもOKです】。

5

味を見てご自分の味になりましたら、筍とはんぺんを入れる。沸々してきたらワカメを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

ワカメを入れたら火は止めて下さい【ワカメがくたっとしてしまうので】。

このレシピの生い立ち

子供の頃から、筍ご飯を作る時、必ず筍の吸い物を頂いています。
レシピID : 6772047 公開日 : 21/05/10 更新日 : 21/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/05/10

First tsukurepo mark
写真

筍ご飯をつくる時必ず作るお吸い物、さっぱりして美味しい😋

三つ葉つくし