きのこたっぷり酸辣湯

きのこたっぷり酸辣湯

Description

まさにきのこ食べるスープ!酸味の効いたスープが体に染み渡ります。

材料 (たっぷり2人分)

なめこ
50g
エノキ
1/4束
シメジ
1/3株
ネギ
適量
適量
溶き卵
1個分
400cc
★中華スープの素
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
ラー油
適量
おろし生姜(お好みで)
適量

作り方

1

写真

鍋に水400ccとエノキ、シメジを入れ火にかける。

2

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沸いたら、★の調味料と、なめこを加え1分ほど煮る。
(生姜加えるかはお好みで。)

3

写真

ネギを投入し、ごま油をひとまわし、溶き卵を加えてふわっとさせたら完成。

4

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器に盛ったらお好みでラー油を。

コツ・ポイント

きのこの旨味が酢の酸味と絶妙にマッチ!
お好みでおろし生姜を加えたらカラダぽかぽか。

このレシピの生い立ち

きのこをたっぷり食べましょう♪
レシピID : 6772233 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/05/09

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