スウィートミルクディナーロール de Tanto!

スウィートミルクディナーロール de Tanto!
ミルクとバターのたっぷりきいたお手軽ディナーロール。エバミルクを使用することで、バターロールよりも、ほんのり甘ーいディナーロールになるよ。

材料 (2人分)

3 1/4カップ
たまご
大き目1個
エバミルク
1カップ
バター
1/4カップ
ドライイースト
小 1 1/2
粉ミルク(脱脂粉乳)
大さじ3
砂糖
大さじ4
小さじ1
1個分

1

ホームベーカリーに、エバミルク、卵、強力粉、バター、粉ミルク、砂糖、塩の順に加えていく。

2

粉の中央にくぼみを作り、ドライイーストそこに加える。イーストはエバミルク、バター、卵と接触していないこと。

3

ホームベーカリーをDough(生地づくり)モードに設定し、スタートさせる。(約1時間30分くらい)

4

第2発酵まで済み、こねあがった生地を取り出し、生地を6等分から8等分に切り分ける。

5

丸く形作り、そのまま30ー40分ねかせ、最終発酵させる。

6

発酵が終われば、丸く形作った生地の中央に、お箸やスケッパーなどで、切り離さないように、深く押え込む。(切り込みを入れる)
パンの表面に、割りほぐした卵黄を刷毛で塗る。

7

180度(350度?)のオーブンで、こんがり焼き色がつくまで焼く。(15ー30分が目安)

これで、出来上がり。

コツ・ポイント

パンの焼ける美味しい香り。。。作ることも、食べることも楽しんで!

このレシピの生い立ち

リッチなバターロールも好きだけれど、ほんのり甘い、菓子パンのように甘すぎない、お食事パンとしてアレンジしたのがこのレシピ。
レシピID : 67727 公開日 : 02/10/24 更新日 : 02/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」