水茄子のぬか漬けととろろ昆布のお茶漬け

頂きものの旬の水茄子のぬか漬けをもっと美味しく食べたくて考えました。水茄子のクシュっとした歯触りがつるつるすすれるお茶漬けにぴったりでした。