ザクッと美味しい♡鶏胸肉の米粉唐揚げ

Name: ザクッと美味しい♡鶏胸肉の米粉唐揚げ
Yield: 2人分
Ingredients: 胸肉の唐揚げ; 鶏胸肉 1枚(250g); A.鶏ガラスープの素(顆粒).酒.みりん 各大さじ1; A.醤油.マヨネーズ 各小さじ1; A.しょうがチューブ.にんにくチューブ 各4cm; 片栗粉 大さじ4; 米粉 大さじ1; 揚げ油 フライパン2cm; 特製ソース; B.マヨネーズ.ケチャップ 各大さじ1; B.オイスターソース.砂糖 各小さじ1; B.マスタード 小さじ1/2

Description

しっかり下味をつけて寝かし、米粉を混ぜたカリカリ食感の胸肉の唐揚げです。
15分以内で作れるメインおかず♪

♪♪maron♪♪

材料（2人分）

■ 胸肉の唐揚げ

鶏胸肉

1枚(250g)

A.鶏ガラスープの素(顆粒).酒.みりん

各大さじ1

A.醤油.マヨネーズ

各小さじ1

A.しょうがチューブ.にんにくチューブ

各4cm

片栗粉

大さじ4

米粉

大さじ1

揚げ油

フライパン2cm

■ 特製ソース

B.マヨネーズ.ケチャップ

各大さじ1

B.オイスターソース.砂糖

各小さじ1

B.マスタード

小さじ1/2

作り方

1

下準備
◎鶏胸肉は余分な脂を取り除き、観音開きにして、全体を肉叩きまたは麺棒などを使って叩いて一口大に切る。
2

ポリ袋に下準備した鶏胸肉とAの調味料を入れて揉み、冷蔵庫で10分休ませる。
3

別の袋に片栗粉と米粉を入れて振り、作り方2の胸肉の水気を切りながら移して振り全体に均一にまぶす。
4

フライパン2cm程度揚げ油を入れて、弱火で作り方3の胸肉を揚げる。
5

ときどき菜箸で転がしながら、薄いきつね色になるまで揚げたらいったん取り出す。
6

油を中火に上げて、全体がカリッとするまで揚げたらキッチンペーパーで油切りする。
7

Bの調味料をよく混ぜた特製ソースを添える。
8

ニュースでは唐揚げに合うタレもhttps://news.cookpad.com/articles/47287

コツ・ポイント

☆特製ソースはお好みで作って下さい。好きなソースと一緒に召し上がって下さい。
☆ポン酢等とも相性がよいです。
☆胸肉をしっかり叩くことでお肉が柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

お気に入りの胸肉の唐揚げレシピです。

レシピID : 6773180 公開日 : 21/05/10 更新日 : 22/10/10

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html