ボラの大葉味噌マヨホイル蒸し

ボラの大葉味噌マヨホイル蒸し

Description

アルミホイルを開けたら大葉の香り
身が柔らかく大葉、味噌とマヨネーズでコクがあって柔らかい味わい。ご飯との相性も◎

材料 (2人分)

ボラ
2切れ〜3切れ
塩(下処理用)
適量
玉ねぎ
1/2個
大葉
5枚
大さじ1.5ぐらい
マヨネーズ
小さじ2-大さじ1
大さじ1
適量

作り方

1

ボラは塩を振って5分ほど置き、キッチンペーパーで水分をとる。

2

玉ねぎを半月切りにする

3

大葉はみじん切りなどお好みで刻む

4

3と味噌、マヨネーズ、みりんをボウルで混ぜ合わせる

5

玉ねぎ→ボラ(皮目が上)の順でアルミホイルに乗せ、ボラの上に4をぬり、ホイルを包む

6

フライパンに5を並べ、水をアルミホイルの1/4か1/3ぐらいの所まで入れる

7

蓋をして中火強火で沸騰したら弱火にし、15分放置!

コツ・ポイント

臭みがある魚らしいので(ネット情報)臭みを下処理でやった方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

スーパーで初めて見つけたので挑戦したくなった!
レシピID : 6773397 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/05/09

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