しっとりタンドリーサラダチキン

鶏むね肉をキッチンペッパーでしっかりふいて水分をとったらボールに入れて砂糖、料理酒、水を入れて1時間くらいつけておく

真空にする袋（ジップロックなど）にヨーグルト、カレー粉、ガーリックパウダー、白黒のコショウを入れてその中に1を入れる

袋を真空にして更30分ほど冷蔵庫にいれてつけておく

ヨーグルトメーカーで65℃、3時間で火を入れる

5で出来たのもに出来るだけソースを拭きとり、皮面だけフライパンの強火で焼いて焦げめをつけて完成

このレシピで調理する方は、お手数ですが、
*お肉を調理する方へ
をお読みください。