たこの梅パッチョの画像

Description

タコがさっぱり食べられる、和風カルパッチョです。

材料

梅干し(大きめ)
1コ
100〜150g
少々
オリーブオイル
たっぷりめ
適量
適量

作り方

  1. 1

    梅干しはタネをとってみじん切りしてペースト状にします

  2. 2

    ゆでだこをスライスします

  3. 3

    たこをスライスしながらお皿に綺麗に並べていきます

  4. 4

    全体的に塩を少なめにまぶし、オリーブオイルを回しかけ、ペタペタと指の腹で馴染ませます

  5. 5

    スプーンでペーストの梅をちょこんとたこ一枚ずつにのせていきます

  6. 6

    あれば小葱の小口切りか、大葉の千切りを真ん中に飾って完成です

コツ・ポイント

新鮮なたこと梅干しがあればすぐにできます。
簡単梅味のカルパッチョです♪
大葉とネギ両方のせてもよろしいです。
大葉がなければ大葉のチューブをペーストの梅のようにのせて行ってもいいですよ。

このレシピの生い立ち

私の大好きなお店の定番メニューですが、おうちでも簡単に作れました♪
レシピID : 6774210 公開日 : 21/05/10 更新日 : 21/05/10

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