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豆腐deチーズ風なヘルシーパスタ

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Description

少しパスタ少なめで豆腐でボリュームを出しました。塩豆腐を作ってオリーブ油で下味をつけた豆腐でチーズ風味なりました♪

材料 （2人分）

木綿豆腐
1丁
塩
小さじ1強
●オリーブ油
大さじ2.5
●粗挽きガーリック
適量
●パセリ
適量
●ハーブソルト
適量
●ブラックペッパー
適量
ミニトマト
100gほど
ピザ用とろけるチーズ
50g
ペンネなどのパスタ
160g
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    塩豆腐を作ります。
    豆腐1丁に塩小さじ1をまんべんなくすり込み、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫で一日おく。

  2. 2

    写真

    小さめのサイコロに切り、●の材料を入れしばらく浸しておく。
    パセリはみじん切りで。

  3. 3

    写真

    ②の豆腐(液も全部)、ミニトマト、とろけるチーズを耐熱皿に入れ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。

  4. 4

    ペンネなどショートパスタを時間通りに茹でる。

  5. 5

    写真

    ③をマッシャーで潰してソース風にして、④の茹でたパスタを入れよく混ぜる。

  6. 6

    写真

    粉チーズをかけて出来上がり♪

  7. 7

    食べる時にオリーブオイルをさらにかけても香りよくて美味しいです♪

コツ・ポイント

豆腐はしっかり時間を置いて作ることと、オイルにつけた後も時間置いてから作ると美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつもよりヘルシーなパスタにしようと思ったので。
レシピID : 6774254 公開日 : 21/05/11 更新日 : 21/05/11

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豆腐deチーズ風なヘルシーパスタ
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