自家製ジェノベーゼ×とらふぐパスタ

自家製ジェノベーゼ×とらふぐパスタの画像

Description

バジルがなくても大丈夫な、大葉で美味しいジェノベーゼパスタ!さわやかな風味と、とらふぐのジューシーさを堪能できますよ♪

材料 (2人分)

ふぐ切り身
100g
塩・こしょう
各少々
オリーブ油
適量
A
青じそ又はバジル
20枚
ニンニク
1/2かけ
オリーブ油
大さじ3
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「とらふぐ1本堪能セット《特殊冷凍™》」を使います。

  2. 2

    写真

    ふぐを一口大に切り塩・こしょうをして10分程度おいておく。

  3. 3

    写真

    ジェノベーゼソースをつくる。Aをすべてミキサーで撹拌(かくはん)する。

  4. 4

    写真

    フライパンに適量の油(分量外)を熱し、ふぐを焼く。片面焼けたらひっくり返して蓋をし、じっくりと火を通す。

  5. 5

    写真

    パスタを茹でる。

  6. 6

    写真

    パスタとソースを絡めて器に盛り、ふぐを乗せてジェノベーゼソースを上からかけて仕上げる。

コツ・ポイント

パスタの茹で加減はお好みでOKです。
 
商品のご購入はこちら⬇︎⬇︎
https://fukunari.theshop.jp/items/35080061

このレシピの生い立ち

おいしいジェノベーゼパスタが食べたいけれど、そのためだけにバジルを調達するのはちょっと大変。そこでバジルがなくても大丈夫な、旬の大葉で作れるレシピを考えました!
レシピID : 6774561 公開日 : 21/05/10 更新日 : 21/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート