釜揚げしらす載せ網焼き絹厚揚げのタパス

釜揚げしらす載せ網焼き絹厚揚げのタパスの画像

Description

絹厚揚げをまず網焼きにし、それに釜揚げしらすをたっぷりと載せたタパス。絹厚揚げには牡蠣だし醤油を。

材料 (2人分)

1パック(4個入り)
大さじ1.5程度
釜揚げしらす(愛知産)
約70g
おろしわさび
少々

作り方

  1. 1

    焼き網を熱し、絹厚揚げの両面をしっかりと焼いておく。

  2. 2

    これを洋皿に移し、それぞれ十文字の切り込みを入れ、牡蠣だし醤油をかけておく。

  3. 3

    絹厚揚げの上に釜揚げしらすを載せ、おろしわさびを少し加えて、完成。

コツ・ポイント

絹厚揚げは網焼きしておくと、美味しくなる。なおお味は淡泊なので、牡蠣だし醤油で味付けをしておいた。釜揚げしらすはそのままね。

このレシピの生い立ち

釜揚げしらすは潤沢にあるので、これをたっぷりと使って、網焼きした絹厚揚げと合わせたタパスを。牡蠣だし醤油も良い仕事をしてくれているね。
レシピID : 6774645 公開日 : 21/05/10 更新日 : 21/05/10

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