鶏もものみぞれ煮

もも肉は一口大に切り、酒を揉み込む。大根は皮を剥きおろし、汁は捨てない。大葉はあらみじんに、にんにくは薄切りにする。

フライパンに油をひいて鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返し蓋をして蒸し焼きにする。焼けたら☆を入れて少し煮詰める。

味を整えて出来上がり。