柿のなます(酢の物)の画像

Description

柿の甘みと三杯酢のしみた大根がとってもよくあう、
秋の香りの酢の物です☆

材料 (3~4人分)

大1個(小2個)
大根
15~20cm
★酢
50cc
★砂糖
大さじ1
小さじ1/2
★塩
小さじ1/3
塩(大根をもむ用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根は千切りにして塩少々でよくもんでしばらく置いてから、かたく水気をしぼります。

  2. 2

    写真

    家で採れた柿です♪
    不出来だけど可愛い^^

  3. 3

    写真

    柿は皮を剥いて薄くスライスしてから千切りにして下さい。

  4. 4

    写真

    ★を合わせて作った三杯酢で大根と柿を和えます。

  5. 5

    写真

    器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

柿の甘さで三杯酢のお砂糖の量を調節して下さい。
大根は薄い短冊切りでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

自分の家で採れた柿を使ったお料理を作りたくて考えました。
義母がよくサラダに柿を入れていたので
酢の物でもいけるかなと思って作ってみました。
レシピID : 677487 公開日 : 08/11/06 更新日 : 08/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

194 (163人)
写真
vivianj
とっても美味しかったです♡♡♡
写真
ねこねこさーん
美味しくできました❣️濃口醤油しかなかったのですが、見た目はともかく、とても美味しくて感謝❣️
写真
yesmama
柿と大根の取り合わせ、今の季節にぴったりです☺️彩りよく柿の甘さで美味しい💕ひじきを少し一緒に。フルーティーななますいいですね
写真
まろんかふぇ
今年も作りました~♬柿の美味しい甘みが際立ち美味しく頂きました💛ご馳走様です(´∀`*)