柿のなます(酢の物)

柿のなます(酢の物)
柿の甘みと三杯酢のしみた大根がとってもよくあう、
秋の香りの酢の物です☆

材料 (3~4人分)

大1個(小2個)
大根
15~20cm
★酢
50cc
★砂糖
大さじ1
小さじ1/2
★塩
小さじ1/3
塩(大根をもむ用)
少々

1

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大根は千切りにして塩少々でよくもんでしばらく置いてから、かたく水気をしぼります。

2

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家で採れた柿です♪
不出来だけど可愛い^^

3

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柿は皮を剥いて薄くスライスしてから千切りにして下さい。

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★を合わせて作った三杯酢で大根と柿を和えます。

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器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

柿の甘さで三杯酢のお砂糖の量を調節して下さい。
大根は薄い短冊切りでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

自分の家で採れた柿を使ったお料理を作りたくて考えました。
義母がよくサラダに柿を入れていたので
酢の物でもいけるかなと思って作ってみました。
レシピID : 677487 公開日 : 08/11/06 更新日 : 08/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

141 (126人)

19/03/12

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食べてみたかったので嬉しいです。おいしかったです。

そぼろばーと

遅くなってごめんなさい!可愛らしい器に映えてますね☆

18/12/31

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美味しく出来ました!柿があるから酸っぱさがちょうどいいですね!

Sizuku00

トロリ甘そうな柿ですね! 甘酢との相性抜群美味しそう☆

18/12/19

写真

リピ♪家族が気に入ってリクエストされました✩冬の定番にします♡

あこっこ

ご家族にもご好評を頂けて感激です☆ステキなうつわに映えてます

18/12/06

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紅白膾はしますが柿膾はお初、柿の甘さが合いますネ!美味感謝♥

mielle

わあ、美れぽ!こちらこそすてきななますに感謝いっぱいです☆

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Profile miho(^-^) 2008年12月04日 18:42
しゅぶたサン
『柿のなます』話題入り、おめでとうです~(^ω^)♬♫
柿のなます好物なので、話題入りを見た時は自分の事のように嬉しかったです。(馴れ馴れしくてごめんなさい…)

柿が酢の物になるって意外だけど、すっごく美味しいこの味を色んな人に知ってもらえると嬉しいですね♬♫
柿が旬のこの時期しか味わえないもんね(^ω^)ノ

しゅぶた 2008年12月05日 16:01
miho(^-^)さん お祝いありがと━━(>∀<人)━━♪♪

自分の事のように喜んでくださるなんて感激ですーっ☆
miho(^-^)さんや皆さんがとっても美味しそうに
作って下さったおかげですーっ☆(嬉しくて語尾に
力入りまくりでこちらこそごめんなさいです・・・)

私もサラダにりんごとかみかんを使ったことはあるんだけど、
柿をお料理に使ったのは初めてなの。
実は義母のマネなんだ^^
で、すっかりハマってしまって、今では色んなものに
入れちゃってるの(・v・*)ムフ♪