ちりめんとカブ菜の出汁煮

ちりめんとカブ菜の出汁煮

Description

かぶの葉のシャキシャキ ご飯といっしょに♪

材料 (4人分)

かぶの葉 1cmに刻む
3束分
ちりめんジャコ
50g
油揚げ 1cm色紙切り
1枚
にんじん 1cm色紙切り
2cm
調味料
100ml
大さじ11/2
小さじ1

作り方

1

かぶの葉は 茹でて水気をよく絞り1cmに刻む
フライパンに胡麻油を馴染ませ ちりめんジャコを炒める

2

軽く炒めて にんじん 油揚げを加え炒め 出汁 みりんを入れて大きく混ぜてかぶの葉 薄口醤油を入れて炒め煮にする

3

汁気がなくなる直前に火から下ろす

コツ・ポイント

みりんの代わりにお酒でもおいしい味になります

このレシピの生い立ち

急にジャコが食べたくなって 身体がカルシウムを欲しているサイン?身体は正直 鉄分がほしい時は ほうれん草とか ありませんか?かぶの葉があって冷凍庫のストックのジャコと作りました
レシピID : 6775003 公開日 : 21/05/15 更新日 : 21/05/15

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