【簡単・万能】肉味噌ペーストの画像

Description

ご飯に、麺類にかけて、パンに乗せて、サラダのドレッシング代わりに、焼物のソースにと何にでも合います!万能で美味しい!

材料 (4食分)

1個
1/3束
ニンニク
4片
味噌
大さじ1
生姜(チューブ)
大さじ1.5
鶏がらスープ(顆粒)
大さじ1
少々
コショウ
少々
オリーブ油
適量
250cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンジンを粗みじん切り。ニラはザク切り、ニンニクは包丁の腹で潰して刻む。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、玉ねぎ&ニンジンを甘味が出るまで炒める。

  3. 3

    ひき肉を加え、潰しながら炒め合わせる。火が通ったらニンニクとニラを投入し、塩コショウ少々。

  4. 4

    全体が馴染んだら水を加え、生姜チューブ、顆粒の鶏がらスープを加える。

  5. 5

    サッと一煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミをつけて完成!

  6. 6

    写真

    ちなみに今回は中華麺にかけてみました。美味すぎ注意報発令!

コツ・ポイント

ひき肉や味噌の量はお好みで増やしてOKです。豚ひき肉でもコクが出て美味しいと思います。

作り置きしておいて時短料理にも。。。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余った野菜で何か作れないかと考えた結果、万能な肉味噌ペーストが出来るな〜と思い立ち、作った次第です。使用対象も自由ですし、アレンジもしやすいので、今後も大事にしていきたいレシピです。
レシピID : 6775037 公開日 : 21/05/10 更新日 : 21/05/10

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