☆あさりとキャベツの酒蒸し☆の画像

Description

あさりとキャベツと酒だけで信じられないくらいの出汁がでて美味しいです(^.^)
彩りに青葱とかを散らしてもいいですね!

材料 (3〜4人分)

1パック200g
ニンニク
1片
1/4個
少々
1/2カップ
ごま油
小さじ1〜2
 

作り方

  1. 1

    あさりは塩水に浸して砂抜きをしておきます。

  2. 2

    ニンニクは半月型にスライス
    キャベツはざく切り

  3. 3

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    鍋に油を入れたらニンニクを入れて少し香りが出るまで炒めます。

  4. 4

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    あさりをザザッと鍋に広げ、その上にキャベツを乗せる

  5. 5

    酒1/2カップを回し入れ、蓋をして蒸し煮にします。

  6. 6

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    10分位放置(時々覗きながら)
    あさりとキャベツから程良く水がでて味付け無しで美味しいだしが出ています!

  7. 7

    最後にごま油をぐるっとかけて出来上がり!

コツ・ポイント

砂抜きはあさりが浸るくらいの水に塩小さじ1くらい。しっかり吐き出してくれます(^.^)
調味料は酒だけでとても美味しくなります。最後にごま油を回し入れることでグッと風味が良くなり食欲をそそります!

このレシピの生い立ち

あさりには疲労回復の成分も含まれてるそうなので、疲れた時にもササっと出来てオススメです♪
レシピID : 6775274 公開日 : 21/05/11 更新日 : 21/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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記念樹
材料全部入れてレンチンで美味しいよ‼️
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janqoo
簡単なのに美味しかったです!リピ決定です!
初れぽ
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Jh885513
味付けなしはないでしょう、と思ったけど、本当に味付け要らず!びっくり美味しいです♪また作ります!