コンソメが無い時の代用スープの画像

Description

コンソメスープ作りたいのに顆粒もキューブもない!って時の代用覚え書き。

材料 (2人分)

300ml
玉ねぎ等お好みの野菜と、できればベーコン等の加工肉
適量
ソース
小さじ1
ほんだし
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に具材を入れしんなりするまで炒めてから水を入れ、沸騰したら調味料を全て入れ、少し煮込んだら完成。

  2. 2

    ソースは主張が強く感じるので気持ち少なめでもよし。
    ほんだし以外の顆粒だしの場合は味を見て塩を足す。

コツ・ポイント

調味料はメーカーや種類によって味や香りが異なるため、少ない量を入れてみて、味見してからバランス見て足す。
具材にベーコンやソーセージ等の加工肉入れると肉の旨味増して、よりそれらしい感じが出るので少しでもいいからあれば入れる。

このレシピの生い立ち

コンソメが無いことに気が付いたのが遅く買い物行く暇無くて苦肉の策でやってみたらまあまあ使える感じに仕上がったので
レシピID : 6775855 公開日 : 21/05/11 更新日 : 21/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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たけうちーの
ルー無しのシチューを作る際、コンソメが無くて大ピンチ…こちらのレシピに救われました😣💓ソースやほんだしの発想は素晴らしいです😊✨